admin Keresel egy egészséges, mégis különleges csirkemell receptet? Az almás sült csirkemell pontosan ilyen: a hús omlósra sül, miközben az alma édes-savanyú aromája átjárja, és a sütőben aranybarna kérget kap. Ez a fogás nemcsak finom, hanem diétás étrendbe is könnyedén beilleszthető.
A recept titka az egyszerűségben rejlik: nincs szükség bonyolult hozzávalókra, a sütő végzi a munka nagy részét. Ha gyorsan szeretnél egy egészséges vacsorát, amely különlegesnek hat, az almás sült csirkemell ideális választás.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemellfilé
- 2 db alma (savanykás, szeletelve)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál méz
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál szárított rozmaring vagy kakukkfű
Elkészítés
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A csirkemellet tisztítsd meg, vágd félbe vagy szeletekre, majd sózd, borsozd.
Pác elkészítése
Keverd össze az olívaolajat, mustárt, mézet és a fűszereket. Kend be vele a csirkemellet, és hagyd állni legalább 15 percig.
Zöldséges-almás ágy készítése
A hagymát és az almát szeleteld fel. Egy sütőtál alját béleld ki hagymakarikákkal és almaszeletekkel, majd helyezd rá a bepácolt csirkemellet.
Sütés
Fedd le alufóliával, és süsd 30 percig, hogy a hús szaftos maradjon. Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 10–15 percig, amíg aranybarna kérget kap.
Pihentetés és tálalás
Sütés után hagyd pihenni 5 percig, majd tálald friss salátával vagy párolt zöldséggel.
Tippek
- Használj különböző almafajtákat, hogy változatosabb ízt érj el.
- Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj a páchoz kevés citromlevet.
- Fűszerezd friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel, így még illatosabb lesz.
- A maradék hidegen salátához keverve is tökéletes.
- Tálalhatod bulgurral vagy quinoa-val a rizs helyett, így még egészségesebb.
Egészséges alternatívák
- Vaj helyett olívaolajjal készítsd, így szívbarátabb lesz.
- Méz helyett használj eritritet, ha csökkenteni szeretnéd a cukrot.
- Fehér rizs helyett köretként válassz barna rizst vagy bulgurt.
- Hagymából lilahagymát használhatsz, amely antioxidánsban gazdagabb.
- A só mennyiségét mérsékeld, és helyette friss fűszerekkel ízesítsd.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 40–45 perc
Összesen: 60 perc
Tápértékek
Kalória: 240 kcal
Fehérje: 32 g
Szénhidrát: 15 g
Zsír: 6 g
Rost: 3 g
