csirke_admin Aszalt szilvás, dióval töltött csirkemell
Az aszalt szilvás, dióval töltött csirkemell egy igazi ünnepi fogás, amely tökéletes választás karácsonyra. Az aszalt szilva édes íze és a dió ropogóssága remekül harmonizál a csirkemellel, mely elegáns és látványos formában tálalhatsz vendégeidnek. Ez a recept különleges és egyszerűen elkészíthető, így garantáltan elnyeri a vendégeid tetszését.
Az aszalt szilvás diós csirkemell hozzávalói:
- 4 db csirkemellfilé
- 100 g aszalt szilva, apróra vágva
- 50 g dió, durvára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss rozmaring (vagy 1 teáskanál szárított)
- Só és bors ízlés szerint
- Fogvájók a rögzítéshez
Az aszalt szilvás diós csirkemell elkészítése:
- Előkészítés : A csirkemelleket hosszában nyisd fel, hogy egy nagyobb felületet kapj. Enyhén klopfold ki őket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Sózd és borsozd mindkét oldalt a csirkemelleknek.
- Töltelék elkészítése : Keverd össze az apróra vágott aszalt szilvát és a diót az aprított fokhagymával. Adj hozzá egy kevés olívaolajat, és keverd jól össze.
- Töltés : Helyezd a tölteléket a csirkemell közepére, majd hajtsd össze a húst. A széleit fogvájóval rögzítsd, hogy a töltelék ne essen ki sütés közben.
- Sütés : Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A megtöltött csirkemelleket először serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalukat megpirítjuk, amíg aranybarna lesz. őket helyezték egy tepsibe, és további 20-25 percig, amíg teljesen átsül.
- Tálalás : A csirkemelleket vékony szeletekre vágva tálald. Friss zöldségekkel vagy egy könnyű körettel, például burgonyapürével vagy párolt zöldségekkel kínáld.
Tippek és érdekességek:
- Tipp : Ha még gazdagabb ízt szeretnél elérni, a diót előzetesen megpiríthatod serpenyőben, így intenzívebben lesz az íze.
- Érdekesség : Az aszalt szilva nemcsak kiváló ízfokozó, hanem rendkívül gazdag antioxidánsokban és rostokban, így az egészséges táplálkozáshoz. A dió pedig omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szív egészségének.
- Tipp : Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni a receptet, adj hozzá egy kis konyakot vagy brandyt a töltelékhez, ami különleges aromát kölcsönöz az ételnek.
