Aszalt szilvával töltött csirkemell

Aszalt szilvával töltött csirkemell recept

Az aszalt szilvával töltött csirkemell nemcsak egy ízletes és elegáns fogás, hanem tökéletes választás ünnepi alkalmakra, például karácsonyra. Az aszalt szilva édeskés aromája harmonikusan ötvöződik a csirkemell omlósságával, míg a bacon ropogós rétege különleges textúrát ad az ételnek. Könnyen elkészíthető, mégis látványos és garantáltan elnyeri a vendégek tetszését. 

Az aszalt szilvával töltött csirkemell hozzávalói (4 személyre)

• 4 db közepes csirkemellfilé
• 12-16 szem aszalt szilva
• 8 szelet bacon szalonna
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 teáskanál kakukkfű (opcionális)
• Fogpiszkálók a rögzítéshez

Az aszalt szilvával töltött csirkemell elkészítésének lépései

1. A csirkemell előkészítése:

   • A csirkemelleket óvatosan vágd be hosszában, hogy egy zsebet képezz bennük. Ügyelj rá, hogy ne vágd át teljesen.
   • Sózd és borsozd a belsejüket és a külsejüket is, ízlés szerint.

2. Töltés:

   • Helyezz 3-4 szem aszalt szilvát a zsebbe. Ha szeretnéd, megszórhatod egy kevés kakukkfűvel a még aromásabb íz érdekében.

3. Baconba tekerés:

   • Tekerd be a megtöltött csirkemelleket 2 szelet bacon szalonnával, ügyelve arra, hogy a szalonna teljesen befedje a húst. Rögzítsd fogpiszkálókkal.

4. Sütés serpenyőben:

   • Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd helyezd bele a baconbe csomagolt csirkemelleket. Süsd őket körbe 2-2 percig, amíg a bacon aranybarnára pirul.

5. Sütés a sütőben:

   • Helyezd át a csirkemelleket egy tepsibe, és előmelegített sütőben süsd 180°C-on (légkeveréses sütőben 160°C) 20-25 percig, amíg a csirkemell teljesen átsül, és a töltelék is átmelegszik.

6. Tálalás:

   • Hagyd pihenni a csirkemelleket 5 percig szeletelés előtt. Tálald friss salátával, párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével.

További tippek

• Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni az ételt, az aszalt szilvát áztasd egy kevés vörösborba a töltés előtt.
• A bacon helyett használhatsz pármai sonkát is a könnyedebb ízért.
• A fogpiszkálókat ne felejtsd el eltávolítani tálalás előtt.