admin Egészséges, krémes, frissítő és isteni finom! Ez az avokádós csirkemell saláta nemcsak diétás, de tökéletes nyári fogás is, ha gyors és laktató ételre vágysz. Ideális munkaebéd, piknik vagy vacsora – és még a hűtőben is jól elvan másnapig!
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé, kockára, vagy csíkokra vágva
- Só, bors ízlés szerint
- 1 tk fokhagymapor
- 1 ek olívaolaj
- 1 db érett avokádó
- 1/2 db citrom leve
- 1 marék koktélparadicsom
- 1/2 fej lilahagyma
- 1 db kisebb kígyóuborka
- 100 g rukkola vagy madársaláta
- Friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk dijoni mustár
- 1 tk méz
- 1 tk almaecet
- Só, bors
Elkészítés
Csirkemell sütése
A csirkemelleket sózd, borsozd, szórd meg fokhagymaporral és olívaolajon süsd serpenyőben oldalanként kb. 5 percig, amíg átsül és aranybarna lesz. Hagyd hűlni, majd szeleteld vagy tépd csíkokra.
Zöldségek és avokádó előkészítése
A paradicsomokat vágd félbe, a lilahagymát vékony szeletekre, az uborkát karikára. Az avokádót vágd ketté, magozd ki, kanalazd ki a húsát, locsold meg citromlével, és kockázd fel.
Öntet elkészítése (ha szeretnéd)
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, dijoni mustárt, mézet, almaecetet, sót és borsot.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, zöldségeket, csirkemellet és avokádót. Locsold meg az öntettel, keverd át óvatosan, és friss zöldfűszerrel szórd meg a tetejét.
Tippek
- Ha még gyorsabb megoldás kell: használj előre grillezett csirkemell szeleteket.
- Avokádó helyett kipróbálhatod főtt tojással vagy fetával is.
- A citromlé megakadályozza, hogy az avokádó megbarnuljon.
Egészséges alternatívák
- Használj csirkemell helyett natúr tonhalat vagy főtt tojást.
- Az öntet méz helyett eritrittel is édesíthető.
- Cseréld az olívaolajat citromos joghurtra, ha még könnyebb verziót szeretnél.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 2 perc (csak öntet keverés)
Összesen: 12 perc
Tápértékek
Kalória: 380 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 10 g
Zsír: 22 g
Rost: 5 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Ez az ananászos csirkemell saláta a nyár íze – édes, sós és mennyei frissítő egy tálban
- Csirkemell görög salátával – a mediterrán nyár ízei egy tányéron
- Tejszínes gombás csirkemell tésztával
