Bazsalikomos csirkemell mediterrán hangulatban – 30 perc alatt kész!

Szeretnél egy könnyed, mégis karakteres ízvilágú vacsorát, ami visszahozza az olasz nyár hangulatát? A bazsalikomos csirkemell egyszerre friss, illatos és rendkívül egyszerűen elkészíthető. A mediterrán konyha egyik legkedveltebb fűszere, a bazsalikom tökéletesen harmonizál a csirkemell semleges ízével, így együtt egy fantasztikusan ízletes fogást alkotnak.

Add meg, hány főre szeretnéd elkészíteni az ételt és a hozzávalók automatikusan frissülnek:

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
Só, frissen őrölt bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín vagy görög joghurt
1 marék friss bazsalikomlevél (vagy 1,5 teáskanál szárított bazsalikom)
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 citrom leve
Reszelt parmezán sajt (opcionális)
Egy kevés vaj (1 evőkanál)
Petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

Előkészítés

A csirkemellfiléket alaposan megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, és félretesszük pihenni.

Sütés

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vajat közepes lángon. A csirkeszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, oldalanként kb. 3-4 percig. A megsült szeleteket kivesszük, és melegen tartjuk.

Szósz elkészítése

Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütöttük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és 1 percig pirítjuk. Hozzáöntjük a főzőtejszínt, majd hozzáadjuk az aprított bazsalikomot, oregánót és a citromlevet. A szószt közepes lángon főzzük 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik.

Összeállítás

Visszahelyezzük a csirkeszeleteket a szószba, és további 2-3 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás

A kész ételt friss petrezselyemmel és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk. Köretként kínálhatunk hozzá friss salátát, főtt tésztát vagy párolt zöldségeket.

Tippek

Ha lehetőség van rá, használjunk friss bazsalikomot, mivel intenzívebb ízt ad az ételnek.
A főzőtejszín helyett használhatunk görög joghurtot vagy kókusztejszínt, ha könnyedebb változatot szeretnénk.
A citromlé frissességet ad a szósznak, de ha savasabb ízt szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés fehérborecetet is.
A reszelt parmezán sajt gazdagabbá teszi az étel ízét, de elhagyható, ha könnyebb változatot szeretnénk.

Egészséges alternatívák

A főzőtejszín helyett használjunk görög joghurtot, hogy csökkentsük a zsírtartalmat.
A kókusztejszín laktózmentes alternatíva, amely különleges ízt ad az ételnek.
Tálaljuk a csirkét párolt zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű tésztával a kiegyensúlyozottabb étkezésért.

Elkészítési idő

Előkészítés: 10 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 30 perc

Tápértékek

Kalória: 397 kcal
Fehérje: 47.4 g
Szénhidrát: 11 g
Zsír: 16.7 g
Rost: 1.5 g

Bazsalikomos csirkemell mediterrán hangulatban