Besameles csirkés rakott tészta

Besameles csirkés rakott tészta

Ez a változatos és laktató fogás — a besameles csirkés rakott tészta — remek választás, ha valami igazán gazdag és ízletes ételre vágysz. A tetején megpirult sajt és a krémes besamelmártás gondoskodik arról, hogy minden falat élvezet legyen. A hús és a sütőtök extra tartalmat ad, így akár vendégváráshoz is ideális.

Hozzávalók (kb. 6 személyre)

400 g tészta
800 g csirkemellfilé
kevés olaj
só és bors ízlés szerint
500 g sütőtök
50 g vaj
1 ek liszt
2 dl tej
½ tk szerecsendió
250 g reszelt sajt

Elkészítése

1. A tésztát főzd ki a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd szűrd le és tedd félre.

2. A csirkemellet vágd csíkokra vagy kockákra, sózd, borsozd, majd kevés olajon pirítsd le. Amikor átsült és enyhén megpirult, emeld ki és tedd félre.

3. Ugyanabban a serpenyőben (ahol a hús sült) add hozzá a felkockázott sütőtököt, és pirítsd meg kissé, hogy enyhén karamellizálódjon.

4. Egy jénait vagy tepsit kenj ki kevés olajjal. Öntsd bele a főtt tésztát, majd keverd hozzá a húst és a sütőtököt – jól forgasd össze, hogy egyenletes eloszlásban legyenek az összetevők.

5. A besamelhez: olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd kb. 1 percig, hogy a liszt enyhén színt kapjon. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, közben folyamatosan keverd, hogy csomómentes mártást kapj. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval, majd főzd sűrűre.

6. A kész besamelmártást öntsd rá a tésztára, majd óvatosan forgasd össze az egészet, hogy minden tészta átkapjon a mártással.

7. Szórd meg reszelt sajttal a tetejét, majd tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 15–20 perc alatt aranybarnára.

Próbáld ki Te is ezt a besameles csirkés rakott tészta receptet – garantáltan nagy siker lesz az asztalon!

Elkészítési idő

Tippek

• Tészta fajtája: Ha szeretnéd, használhatsz cső-, penne- vagy fusilli típusú tésztát — a besameles csirkés rakott tészta ezeket is jól elbírja.

• Sütőtök helyettesítése: Ha épp nincs sütőtök kéznél, próbáld meg édesburgonyával vagy cukkínivel – kissé más karakter, de szintén ízletes.

• Sajt variáció: A tetejére használhatsz érlelt cheddar-t, mozzarella-félét vagy akár vegyes sajtkeveréket – ez tovább gazdagítja az ízélményt.

• Mártás folytonossága: Ha besamel közben túl sűrű lesz, adj hozzá kevés tejet; ha túl híg, kis lángon főzd tovább, amíg besűrűsödik.

• Előre elkészítés: A tésztát, húst és sütőtököt előző nap összeállíthatod, és csak a besamel mártást és a sütést végezd el fogyasztás előtt – így időt spórolhatsz az ebédnél/vacsoránál.

Tápértékek (kb. 1 adag, 6-ból)

• Kalória: kb. 520 kcal

• Fehérje: kb. 38 g

• Szénhidrát: kb. 45 g

• Zsír: kb. 22 g

• Rost: kb. 3–4 g

(Az értékek becsült adatok, az alapanyagok pontos márkájától és minőségétől függően változhatnak.)

Nézd meg ezeket a paleo csirkemell recepteket is

Ha érdekelnek olyan változatok is, amelyek közelebb állnak a paleo alapelveihez, íme három kiváló recept a csirkemellreceptek.hu oldalról:

1. Szaftos csirkemell tepsiben (mustáros, tejfölös) – Eredetileg tejfölös, de paleo változatban kókuszjoghurt használható.

2. Lecsós szelet csirkemellből – Magyar nyár egy tányéron – Zöldségekkel és természetes alapanyagokkal, paleo barát összetevőkkel is elkészíthető.

3. Diéta és egészség szerint – Csirkemell receptek – Itt több paleo-orientált csirkemell receptet is találsz, melyek minimálisan feldolgozott, természetes összetevőket használnak.

Ezek segítenek ötletet meríteni, ha valami könnyebb, feldolgozatlan alapanyagokon alapuló ételre vágysz.