admin 
Szeretnél egy gyorsan elkészíthető, mégis ízletes és laktózmentes ételt az asztalra varázsolni? A borsópörkölt csirkemellel tökéletes választás! Ez a recept nemcsak finom, de laktózmentes is, így érzékenyek is bátran fogyaszthatják.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemellfilé
- 30 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 1 db sárgarépa
- 1 db vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 dl víz vagy alaplé
Elkészítés
Előkészítés
A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd, és locsold meg kevés olajjal. Tedd félre pihenni. A zöldségeket tisztítsd meg: a hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát karikázd, a paradicsomot és a paprikát kockázd fel.
Pörköltalap készítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a vöröshagymát. Add hozzá a fokhagymát, és párold együtt egy percig. Szórd meg pirospaprikával, keverd el, majd azonnal add hozzá a paradicsomot és a paprikát. Párold 5 percig, hogy kicsit megpuhuljanak.
Zöldségek hozzáadása
Add hozzá a zöldborsót és a sárgarépát a lábasba. Öntsd fel annyi vízzel vagy alaplével, hogy ellepje, majd fűszerezd majoránnával, köménnyel, sóval és borssal. Főzd közepes lángon, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak.
Csirke elkészítése
Amíg a zöldségek főnek, egy serpenyőben süsd meg a bepácolt csirkemellkockákat, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek.
Összeállítás
A megsült csirkemellet add a zöldséges raguhoz, és főzd össze néhány perc alatt, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálalás
Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként kínálhatsz hozzá nokedlit, főtt tésztát vagy friss kenyeret.
Tippek
- Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj egy kevés fehérbort a zöldségekhez főzés közben.
- A pörköltet tejföllel is gazdagíthatod, ha nem szükséges a laktózmentesség.
Egészséges alternatívák
- Használj teljes kiőrlésű tésztát vagy barna rizst köretként a rostbevitel növelésére.
- A csirkemell helyett próbáld ki pulykamellel a változatosság kedvéért.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 30 perc
Összesen: 45 perc
Tápértékek
Kalória: 380 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 12 g
Zsír: 20 g
Rost: 4 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Csirke pörkölt recept
- Zsiványpecsenye csirkemellből – Laktózmentes, magyaros egytálétel
- Spárgás csirkemell ragu – egytálétel, amiért mindenki repetázik
