admin 
Ha gyors, mégis egészséges vacsorára vágysz, a cukkinis csirkemell serpenyőben kiváló választás. Friss tavaszi zöldségeket kombinál a szaftos csirkemellel, és egyetlen serpenyőben elkészíthető. 30 perc alatt asztalon van!
Hozzávalók
- 40 dkg csirkemell filé
- 1 közepes cukkini
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só, bors ízlés szerint
- 1 kis csokor friss petrezselyem
- 5 dkg reszelt parmezán vagy light sajt (opcionális)
Elkészítés
Elkészítés
A csirkemell filét mosd meg és vágd vékony csíkokra vagy kisebb kockákra. A vöröshagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze vagy reszeld le. A cukkinit alaposan mosd meg, és vágd vékony félkarikákra – nem szükséges meghámozni.
Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre. Ezután dobd rá a fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd, amíg illatozni kezd, majd mehet rá a felcsíkozott csirkemell. Sózd, borsozd, szórd meg oregánóval, és pirítsd fehéredésig, ez kb. 5-6 percet vesz igénybe.
Ha a csirkemell már mindenhol kifehéredett, add hozzá a cukkinit, és keverd jól össze. Locsold meg a citromlével, fedd le, és párold kb. 10-12 percig, amíg a cukkini megpuhul, de még enyhén roppanós marad. Időnként keverd át.
A főzés végén vedd le a fedőt, és főzd el a felesleges nedvességet, ha maradt. Kóstold meg, és ha kell, igazíts az ízeken. Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés parmezánt is tálalás előtt.
Tippek
- Adhatsz hozzá paprikát vagy bébispenótot.
- Fetával is finom, ha nincs parmezánod.
- Csipet chilipehely jól illik hozzá, ha szereted a csípőset.
Egészséges alternatívák
- Készítsd vaj helyett csak olívaolajjal.
- Parmezán helyett natúr joghurttal tálald.
- Bulgur, quinoa vagy karfiolrizs is jó köret lehet.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 30 perc
Tápértékek
Kalória: 310 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 17 g
Rost: 2 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Brokkolis csirkemell
- Karfiolos tejszínes csirkemell
- Tavaszi csirkemell saláta friss zöldségekkel – gyors, könnyű és egészséges recept
