Save

Cukkinis csirkemell – gyors, szaftos és mindig bevethető vacsora

A cukkinis csirkemell az a fogás, amihez nem kell órákat a konyhában tölteni, mégis friss, könnyű és laktató. A cukkini egész évben beszerezhető, a csirkemell pedig villámgyorsan elkészül – így ez a recept ideális hétköznap estére, diétás étrendhez, vagy amikor valami egyszerű, de finom tepsis ételre vágysz. 

A cukkinis csirkemell hozzávalói:

• 1 db csirkemell filé
• 2 közepes cukkini
• 2 közepes paradicsom
• 50 g kemény sajt (pl.: cheddar, parmezán)
• só, bors, zöldfűszerek
• kókuszzsír a sütéshez

A cukkinis csirkemell elkészítése

1. A csirkemellet mosd meg és vágd vékony szeletekre. Papírtörlőn töröld szárazra, vágd csíkokra vagy kockákra.
2. Süsd meg a kókuszzsíron és fűszerezd tetszés szerint.
3. A cukkinit és a paradicsomot vékonyan karikázd fel.
4. A sajtot nagy lyukú reszelőn reszeld le.
5. Egy jénait vékonyan kend ki a kókuszzsírral, és helyezd bele az elősütött csirkemellet. Felváltva helyezd rá a cukkini- és a paradicsomkarikákat, és gazdagon szórd meg a reszelt sajttal.
6. Alufóliával lefedve süsd 10-15 percig, majd a pirítsd rá a sajtot.

Próbáld ki Te is ezt az egyszerű cukkinis csirkemell receptet Te is!

Elkészítési idő

• Előkészítés: kb. 10 perc

• Sütés: kb. 20–25 perc (lefedve 10–15 perc, majd rápirítás)

• Összesen: ~30–35 perc

Tippek (hogy még biztosabban sikerüljön)

• Szeletelés: a csirkemell vékonyra vágva egyenletesebben sül és szaftos marad.

• Fűszerezés: a só–bors–zöldfűszer alap mellé jól áll neki az oregánó, bazsalikom vagy kakukkfű. Ha szereted, egy csipet fokhagymapor feldobja az ízt.

• Sajt: a reszelt kemény sajt adja a ropogós kérget. Ha parmezánt használsz, könnyebben pirul aranybarnára.

• Sütés vége: a rápirítást figyeld – sütőtől függően elég lehet pár perc is, hogy a sajt szépen megolvadjon és piruljon.

• Tálalás: friss salátával, barna rizzsel vagy karfiolrizzsel is tökéletes, így a fogás könnyű marad.

• Tárolás és meal prep: hűtőben, zárt dobozban 2 napig tartható; másnap melegítve is finom, nem szárad ki.

Tápértékek (becslés, 2 adag esetén, 1 adagra)

• Energia: ~310 kcal

• Fehérje: ~27 g

• Szénhidrát: ~10 g

• Zsír: ~15 g

• Rost: ~2–3 g
  Megjegyzés: tájékoztató jellegű számítás, az alapanyagok pontos mennyiségétől és a felhasznált zsiradéktól függ.

Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is

• Cukkinis csirkemell serpenyőben – 30 perces, könnyű tavaszi vacsora

• Rakott cukkini csirkemell krumplival

• Paradicsomos csirkemell spagettivel – gyors olaszos vacsora