Szeretnél egy olyan nyári receptet, ami nemcsak könnyű és frissítő, de még villámgyorsan el is készül? Ez a csirkemell nyári recept tökéletes választás, ha gyors, egészséges és ízekkel teli ételre vágysz a forró napokon. Friss zöldségekkel, citromos-fokhagymás pácban sült csirkemellel és egy csipet mediterrán hangulattal hódítja meg a családot vagy a baráti társaságot. Egyszerre egészséges és ínycsiklandó – ráadásul csak 30 perc, és már tálalhatod is!

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 db citrom leve és reszelt héja
2 gerezd fokhagyma, reszelve
3 ek olívaolaj
1 tk szárított oregánó
1/2 tk só
1/2 tk frissen őrölt bors
1 db kígyóuborka
2 db paradicsom
1 db lila hagyma
10 dkg feta sajt
1 marék fekete olívabogyó
Friss petrezselyem vagy menta levelek a tálaláshoz

Elkészítés

A csirkemell előkészítése

A csirkemelleket alaposan tisztítsd meg, majd vágd őket lapjában ketté, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Így gyorsabban átsülnek és jobban átjárja őket a pác íze.

Pác elkészítése

Egy tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, citromhéjat, reszelt fokhagymát, oregánót, sót és borsot. A csirkemelleket forgasd bele a pácba, majd hagyd állni 10–15 percig, amíg előkészíted a zöldségeket.

Zöldségek előkészítése

A paradicsomot, uborkát és lila hagymát vágd fel tetszőleges formára (kockára, karikára). A feta sajtot morzsold kisebb darabokra. Az olívabogyókat is csepegtesd le, majd tedd félre.

Csirkemell grillezése

Egy grillserpenyőt (vagy sima serpenyőt) forrósíts fel, majd közepes lángon süsd a bepácolt csirkemelleket oldalanként 4-5 percig, amíg szép aranybarna kéreg képződik rajtuk, és teljesen átsülnek.

Tálalás

A sült csirkemelleket szeleteld fel, és egy nagy tálra halmozd melléjük a friss zöldségeket. Szórd meg a feta sajttal, olívabogyóval, friss petrezselyemmel vagy mentalevéllel. Locsold meg egy kevés extra citromlével vagy olívaolajjal, ha még intenzívebb ízélményre vágysz!

Tippek

Feta helyett használhatsz mozzarellát vagy grillezett halloumi sajtot is.
Extra ropogósság: Adj a salátához pirított magvakat vagy croutont.
Nem szereted az olívát? Helyettesítheted sült paprikával vagy kapribogyóval.

Egészséges alternatívák

Csökkentsd az olaj mennyiségét, és süsd a csirkét air fryerben vagy sütőpapíron.
Feta helyett válassz alacsony zsírtartalmú túrót vagy natúr joghurtos öntetet.
Köretként tálald quinoával vagy bulgurral, hogy még laktatóbb és rostban gazdagabb legyen.

Elkészítési idő

Előkészítés: 15 perc
Sütés: 15 perc
Összesen: 30 perc

Tápértékek

Kalória: 410 kcal
Fehérje: 38 g
Szénhidrát: 14 g
Zsír: 23 g
Rost: 3 g

Ez a csirkemell nyári recept mindent visz – friss, laktató és 30 perc alatt kész!