admin A fűszeres túróval töltött csirkemell egy könnyed, fehérjében gazdag étel, amely tökéletes választás egy gyors, de mégis különleges ebédre vagy vacsorára. A túró és a fűszerek kombinációja lágy és ízletes tölteléket ad a szaftos csirkemellhez, amely sütőben vagy serpenyőben egyaránt elkészíthető.
A fűszeres túróval töltött csirkemell hozzávalói
- 4 db csirkemellfilé
- 200 g túró (félzsíros vagy zsírszegény)
- 1 evőkanál tejföl
- 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só, bors ízlés szerint
- 1 db tojás
- 50 g reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
- 100 g liszt
- 2 db tojás
- 150 g zsemlemorzsa
- 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj a sütéshez
Elkészítés
Előkészítés
A csirkemelleket hosszában vágd fel, de ne vágd át teljesen, így zsebeket alakíthatsz ki bennük. Enyhén klopfold ki őket, majd sózd és borsozd ízlés szerint. A töltelékhez a túrót törd össze egy villával, majd keverd hozzá a tejfölt, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet, a fűszerpaprikát, az oregánót, a reszelt sajtot és a tojást. Keverd alaposan össze, hogy krémes, de még formázható állagú legyen.
Töltés
A tölteléket egyenlően oszd el a csirkemellekben kialakított zsebekbe. Ha szükséges, rögzítsd a széleket hústűvel vagy fogpiszkálóval, hogy sütés közben ne nyíljon ki.
Panírozás (ha bundázva szeretnéd)
Készíts elő három tálat: az egyikbe szórd a lisztet, a másodikba verd fel a tojásokat, a harmadikba tedd a zsemlemorzsát. A töltött csirkemelleket először forgasd meg lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Sütés
Serpenyőben: Melegíts olívaolajat egy serpenyőben, és közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnára sülnek. Sütőben: Ha egészségesebb változatot szeretnél, helyezd a töltött csirkemelleket egy vajjal kikent tepsibe, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a hús teljesen átsül.
Tálalás
A fűszeres túróval töltött csirkemellet friss salátával, párolt rizzsel vagy burgonyapürével kínáld. Díszítésként friss petrezselyemmel megszórhatod.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 30 perc
Összesen: 45 perc
Tippek
- A töltelékbe keverhetsz apróra vágott snidlinget vagy kaprot is a még frissebb ízvilág érdekében.
- Ha még szaftosabb tölteléket szeretnél, adhatsz hozzá egy kevés reszelt cukkinit vagy krémsajtot.
- Ha nem szeretnéd panírozni, egy kevés olívaolajjal megkenve is sütheted a csirkemellet, így diétásabb lesz.
Tápértékek
Kalória: 410 kcal
Fehérje: 43 g
Szénhidrát: 18 g
Zsír: 20 g
Rost: 1 g
