Kínai zöldséges tészta csirkemellel: ízek robbanása egyetlen wokban

Szereted az ázsiai ízeket, de nincs időd órákig főzőcskézni? A kínai zöldséges tészta csirkemellel egy villámgyors fogás, amit akár hétköznap este is összedobhatsz! Csak egy wok vagy nagy serpenyő kell hozzá, és néhány színes alapanyag, amitől ez az étel ízletes és tápláló lesz.

Ropogós zöldségek, szaftos csirkemell és fűszeres szósz ölelésében kaphat helyet a kedvenc tésztád – garantált siker, ha valami gyors, különleges és laktató ételt szeretnél!

Hozzávalók

200 g csirkemellfilé
200 g tojásos tészta vagy ramen
1 közepes sárgarépa
1/2 fej brokkoli
1/2 piros kaliforniai paprika
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér (reszelt vagy por)
1 teáskanál méz
Friss újhagyma és szezámmag a tálaláshoz

Elkészítés

A tészta előfőzése

A tésztát főzzük meg a csomagolás utasításai szerint, majd szűrjük le, és tegyük félre.

A zöldségek előkészítése

A sárgarépát vágjuk vékony csíkokra vagy gyufaszálra. A brokkolit szedjük apró rózsákra, a paprikát szintén vékony csíkokra. A fokhagymát reszeljük le vagy aprítsuk finomra.

A csirkemell sütése

A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, majd kevés sóval és gyömbérrel fűszerezzük. Hevítsünk olívaolajat egy wokban, és süssük meg a csirkemellet 4-5 perc alatt aranybarnára. Tegyük félre.

A zöldségek pirítása

A wokba tegyük a szezámolajat, majd a sárgarépát, brokkolit és paprikát. Pirítsuk nagy lángon 4-5 percig, hogy roppanósak maradjanak. Adjuk hozzá a fokhagymát az utolsó 1 percben.

Összeforgatás szósszal

Tegyük vissza a csirkemellet, majd jöhet a tészta, a szójaszósz és a méz. Keverjük össze gyors mozdulatokkal, és pirítsuk további 1-2 percig.

Tálalás

Szórjuk meg apróra vágott újhagymával és szezámmaggal. Forrón tálaljuk!

Tippek

Használj wokot, ha lehet – jobban megőrzi a zöldségek állagát és ízét.
A szójaszósz mennyiségét ízlés szerint növelheted, de figyelj a sótartalomra!
A gyömbért frissen reszelve használva még intenzívebb ázsiai ízvilágot kapsz.

Ajánlott következő csirkemell recept → Csirkemell édesburgonyával

Egészséges alternatívák

Használj teljes kiőrlésű vagy rizstésztát a szénhidráttartalom csökkentéséhez.
A szójaszószt cserélheted alacsony nátriumtartalmú változatra.
Dúsítsd extra zöldségekkel: például cukkinivel, gombával vagy káposztával.

Elkészítési idő

Előkészítés: 10 perc
Sütés: 15 perc
Összesen: 25 perc

Tápértékek

Kalória: 420 kcal
Fehérje: 34 g
Szénhidrát: 38 g
Zsír: 15 g
Rost: 5 g

Kínai zöldséges tészta csirkemellel