Villámgyors, ínycsiklandó és üdítő – így jellemezhető a mézes narancsos csirkemell serpenyőben. Az ázsiai konyha egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető ételét mutatom be, amely a friss narancs aromája, méz édessége és a fűszerek harmóniája révén pillanatok alatt kedvenced lesz. Akár kezdő, akár gyakorlott szakács vagy, ezzel a recepttel garantáltan sikerélmény vár rád!

Hozzávalók

50 dkg csirkemell
2 db közepes narancs (frissen facsart lé és reszelt héj)
3 ek méz
2 gerezd fokhagyma, reszelve
1 ek szójaszósz
1 tk friss gyömbér, reszelve
1 ek olívaolaj
só, bors
aprított újhagyma vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

Előkészítés

A csirkemellet szeleteld vékony csíkokra vagy falatokra, majd sózd és borsozd enyhén.

Narancsos szósz elkészítése

Keverd össze a frissen facsart narancslevet, narancshéjat, mézet, szójaszószt, fokhagymát és gyömbért egy tálban.

Csirke pirítása

Melegíts olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Tedd bele a csirkemellet, és pirítsd kb. 5-6 percig, amíg kissé megpirul.

Szósz hozzáadása

Öntsd a narancsos-mézes keveréket a pirított csirkére. Kevergetve főzd tovább közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst, ez kb. 5 perc.

Utolsó simítás

Ha szükséges, ízesítsd még egy kis sóval vagy borssal. Keverd át alaposan, majd vedd le a tűzről.

Tálalás

Frissen főtt rizzsel vagy párolt zöldségekkel tálald. Szórd meg aprított újhagymával vagy korianderrel.

Tippek

Használj bio narancsot, hogy a héját is nyugodtan belereszelhesd.
Akácmézzel még selymesebb ízt érhetsz el.
Ha szereted a pikáns ízeket, adj hozzá egy kevés chilipehelyt vagy cayenne-borsot.

Egészséges alternatívák

Használj kevesebb mézet vagy válassz alacsony glikémiás indexű édesítőt.
Cseréld az olívaolajat kókuszolajra vagy avokádóolajra.
Tálald barna rizzsel vagy quinoával a rosttartalom növelése érdekében.

Elkészítési idő

Előkészítés: 10 perc
Sütés: 15 perc
Összesen: 25 perc

Tápértékek

Kalória: 360 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 22 g
Zsír: 14 g
Rost: 1 g

Mézes narancsos csirkemell serpenyőben