admin Mozzarellás paradicsomos csirkemell sütőben – gyors vacsora olaszosan
Keresel egy gyors, mégis lenyűgöző vacsorát? A mozzarellás paradicsomos csirkemell sütőben elkészítve nemcsak egyszerű, de minden alkalomra tökéletes: hétköznapi rohanásban vagy akár egy romantikus vacsorához is kiváló választás.
Hozzávalók
- 4 db csirkemellfilé
- 300 ml passzírozott paradicsom (passata)
- 200 g mozzarella sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- só, bors ízlés szerint
- friss bazsalikom a tálaláshoz
- opcionálisan 1 evőkanál reszelt parmezán
Elkészítés
Csirkemellek előkészítése
A csirkemellfiléket vágd félbe, sózd, borsozd, szórd meg oregánóval és bazsalikommal. Egy serpenyőben, kevés olívaolajon, süsd őket 2-2 percig oldalanként, hogy kérget kapjanak.
Szósz elkészítése
Egy másik serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg a zúzott fokhagymát, majd öntsd rá a passatát. Ízesítsd sóval, borssal, bazsalikommal, és főzd 5-8 percig, amíg sűrűbb lesz.
Rétegezés tepsiben
Egy sütőtál aljába öntsd a paradicsomszósz felét, helyezd rá a csirkemelleket, majd öntsd rá a maradék szószt. A tetejére jöhet a szeletelt mozzarella, illetve ízlés szerint parmezán.
Sütés sütőben
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20 percig, míg a sajt aranybarnára olvad, és a csirke átsül.
Tálalás
Szórd meg friss bazsalikommal, és tálald teljes kiőrlésű tésztával, sült zöldségekkel vagy friss salátával.
Tippek
- A passzírozott paradicsomhoz adhatsz egy teáskanál balzsamecetet vagy cukrot, hogy még karakteresebb íze legyen.
- A mozzarellát reszelt trappistával is helyettesítheted, ha gazdaságosabb verziót szeretnél.
- Tökéletes vendégváró fogás, mert előre is összeállítható és csak sütni kell.
Egészséges alternatívák
- Light mozzarella vagy vegán növényi sajt használata.
- Teljes kiőrlésű tésztával vagy sült karfiolrizs mellé tálalva még alakbarátabb.
- Süssd olajspray-vel, zsiradék nélkül, sütőpapíron.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 30 perc
Tápértékek
Kalória: 430 kcal
Fehérje: 42 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 27 g
Rost: 2 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Olaszos csirkemell mozzarellával
- Aszalt paradicsomos csirke recept – Szaftos és ínycsiklandó fogás
- Sajttal töltött csirkemell – Szaftos és ínycsiklandó recept
