admin Az olaszos spenótos csirke egy ízletes és egészséges fogás, amely a mediterrán konyha jellegzetes alapanyagaiból készül. A szaftos csirkemell, a friss spenót és a krémes tejszín tökéletes harmóniát alkotnak, így ez az étel ideális választás lehet egy gyors és tápláló vacsorához.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg friss spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 dl főzőtejszín
- 10 dkg reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
Előkészítés
A csirkemellfilét megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk az oregánóval.
Sütés
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd a csirkeszeleteket közepes lángon, oldalanként 3-4 percig sütjük, amíg aranybarna színt kapnak. Ezután kivesszük őket a serpenyőből és félretesszük.
Spenót párolása
Ugyanabban a serpenyőben a zúzott fokhagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a megmosott és lecsöpögtetett spenótot. Pár percig pároljuk, amíg a spenót összeesik.
Szósz készítése
Hozzáöntjük a főzőtejszínt és a reszelt parmezánt a spenóthoz, majd alaposan összekeverjük. Visszatesszük a csirkeszeleteket a serpenyőbe, és az egészet összeforraljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
Tálalás
Az elkészült olaszos spenótos csirkét friss bazsalikomlevelekkel díszítve, főtt tésztával vagy friss salátával tálaljuk.
Tippek
- A parmezán helyett használhatsz pecorino-t vagy grana padano-t is.
- Friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel még ízletesebb lesz az étel.
- Ha könnyebb változatot szeretnél, használj görög joghurtot a szószhoz.
Egészséges alternatívák
- Használj alacsony zsírtartalmú tejszínt.
- Tálald teljes kiőrlésű tésztával vagy barna rizzsel.
- Gazdagíthatod aszalt paradicsommal, vagy további zöldségekkel, mint például cukkíni vagy gomba.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 35 perc
Tápértékek
Kalória: 420 kcal
Fehérje: 38 g
Szénhidrát: 5 g
Zsír: 26 g
Rost: 2 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Caprese csirkemell – a paradicsom, mozzarella és bazsalikom ízbombája
- Tejfölös gombás csirkemell tésztával – krémes, egyszerű, imádnivaló!
- Olaszos tepsis csirkemell
