Őzgerincformában sült csirkemell

Őzgerincformában sült csirkemell
Őzgerincformában sült csirkemell

Őzgerincformában sült csirkemell recept

Az őzgerincformában sült csirkemell egy ízletes és látványos étel, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. A szaftos csirkemell, a ropogós bacon és az olvadt sajt harmonikus kombinációja mindenkit levesz a lábáról. Ráadásul az elkészítése is egyszerű, így kezdő szakácsok is bátran belevághatnak.

Ha tetszik ez a recept, próbáld ki a Baconbe göngyölt csirkemell receptet is, amely hasonlóan ízletes és egyszerűen elkészíthető

Hozzávalók az őzgerincformában sült csirkemellhez

  • 80 dkg csirkemellfilé
  • 40 dkg szeletelt bacon
  • 20 dkg reszelt sajt (pl. trappista vagy gouda)
  • 2 db tojás
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 4 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál finomliszt
  • 2 teáskanál só
  • Bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál vaj (a forma kikenéséhez)
  • 2 teáskanál zsemlemorzsa (a forma szórásához)

Az őzgerincformában sült csirkemell elkészítése

  1. Előkészítés:

    • A csirkemellet alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a sóval és a borssal, majd félretesszük pihenni.
  2. Massza elkészítése:

    • Egy nagy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojásokat, a lisztet, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot, amíg homogén masszát nem kapunk.
  3. Csirkemell hozzáadása:

    • A fűszeres csirkemellkockákat beleforgatjuk a sajtos masszába, ügyelve arra, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon.
  4. Őzgerincforma előkészítése:

    • Az őzgerincformát kivajazzuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával. A bacon szeleteket a forma hosszanti irányában úgy helyezzük el, hogy kissé fedjék egymást, és a széleik túllógjanak a forma peremén.
  5. Töltés és sütés:

    • A csirkemelles masszát egyenletesen eloszlatjuk a baconnel kibélelt formában, majd a kilógó bacon szeleteket ráhajtjuk a tetejére, teljesen befedve a tölteléket.
    • Előmelegített sütőben, 180°C-on sütjük 40 percig. Ezután óvatosan kiborítjuk a formából egy tepsire, és további 10-15 percig sütjük, amíg a bacon aranybarnára és ropogósra sül.
  6. Tálalás:

    • A kész ételt hagyjuk pár percig pihenni, majd szeletekre vágva tálaljuk. Kiválóan illik hozzá a friss saláta vagy a burgonyapüré.

Tippek és trükkök

  • Variációk: A csirkemelles masszához adhatunk apróra vágott gombát, paprikát vagy akár spenótot is, hogy gazdagabbá tegyük az ízvilágot.
  • Sajt választás: A trappista sajt mellett használhatunk füstölt sajtot vagy mozzarellát is a különlegesebb ízért.
  • Előre elkészítés: Az ételt előző nap is összeállíthatjuk, majd sütés előtt a hűtőben tárolhatjuk. Így időt spórolhatunk egy-egy vendégség vagy családi ebéd előtt.
  • Tálalási ötlet: Hidegen is kiváló, így hidegtálak részeként is megállja a helyét, például ünnepi alkalmakkor.

Ha szereted a sajtos ételeket, nézd meg a Sajttal töltött csirkemell receptet is.

Őzgerincformában sült csirkemell
Őzgerincformában sült csirkemell
Hirdetések

Legújabb csirkemell receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Verified by MonsterInsights