admin 
Ha gyors, finom és gyerekbarát vacsorát keresel, a panírozott csirkemell csíkok garantáltan telitalálat lesznek. Ezek a ropogós, aranybarnára sült csíkok kívül ínycsiklandóan ropogósak, belül pedig szaftosak – pont úgy, mint egy gyorsétteremben, csak otthon, egészségesebb verzióban.
Ez a recept ideális megoldás, ha valami egyszerűt, mégis különlegeset szeretnél készíteni, legyen szó hétköznap estéről vagy vendégvárásról. Kiválóan párosítható különféle szószokkal, salátákkal vagy akár sült krumplival is.
Hozzávalók
- 2 egész csirkemellfilé
- só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
- 2 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 8 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál tej (a tojásba)
- olaj a sütéshez
Elkészítés
Elkészítés
1. A csirkemellfiléket vágd vékony csíkokra (kb. 1,5–2 cm). Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, szórd meg fokhagymaporral is.
2. Készíts elő három tálat: liszt, tojás (egy kevés tejjel lazítva), zsemlemorzsa. A csirkemellcsíkokat először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
3. Egy serpenyőben forrósíts olajat közepes hőfokon. A csíkokat adagokban süsd 2-3 percig oldalanként, míg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
4. A megsült csíkokat papírtörlőre szedd ki, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. Tálald forrón, mártogatóssal és salátával vagy sült krumplival.
Tippek
- Az egyforma méretű csíkok biztosítják az egyenletes sütést.
- Használj panko morzsát vagy keverd kukoricapehellyel a ropogósabb panírért.
- Fűszerezd meg a zsemlemorzsát különleges ízekért.
- Air fryer-ben is elkészíthető – olajpermettel még ropogósabb lesz.
Egészséges alternatívák
- Süsd sütőben 200°C-on 15–20 percig, kevés olajspray-vel.
- Használj teljes kiőrlésű morzsát vagy zabpelyhet.
- Gluténmentes változathoz rizsliszt és gluténmentes morzsa ajánlott.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 12 perc
Összesen: 27 perc
Tápértékek
Kalória: 330 kcal
Fehérje: 32 g
Szénhidrát: 13 g
Zsír: 15 g
Rost: 0.8 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- KFC rántott csirkemell recept házilag – az eredeti íz titka
- Teriyaki csirke diétásan – Ázsiai ízek, kompromisszumok nélkül
- Baconbe göngyölt csirkemell recept
