admin 
A tavaszi rizses hús csirkemellből egy igazán frissítő, színes és egészséges egytálétel, amely tökéletes választás hétköznapi ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
- 400 g csirkemellfilé
- 200 g rizs
- 1 db sárgarépa
- 1 db cukkini
- 1 piros kaliforniai paprika
- 150 g zöldborsó
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál majoranna
- 600 ml víz vagy csirkehúsleves alaplé
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
Rizs megfőzése
A rizst mosd át alaposan, majd főzd meg sós vízben vagy alaplében, amíg kész nem lesz, de ne főzd túl.
Hús előkészítése
A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, és vágd fel kisebb kockákra.
Zöldségek előkészítése
A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsd meg, aprítsd fel. A sárgarépát pucold meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra. A cukkinit és a paprikát mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
Hús pirítása
Egy nagyobb serpenyőben vagy wokban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat. Pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát. Ezután tedd rá a csirkemellet, sózd, borsozd, és szórd meg pirospaprikával. Pirítsd fehéredésig.
Zöldségek hozzáadása
Add hozzá a sárgarépát, cukkinit, paprikát és a zöldborsót. Szórd meg majorannával, és önts alá kb. 200 ml vizet vagy alaplevet. Párold 10-15 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
Összekeverés
Ha a rizs megfőtt, keverd a csirkés-zöldséges raguhoz. Keverd össze, kóstold meg, és ha kell, ízesítsd még.
Tálalás
Tálald frissen aprított petrezselyemmel megszórva.
Tippek
- A zöldségeket bátran variálhatod, kerülhet bele spárga, brokkoli vagy csemegekukorica is.
- Alaplével főzve még ízesebb lesz az étel.
- Fűszerezheted friss bazsalikommal vagy oregánóval is.
Egészséges alternatívák
- Fehér rizs helyett használj barna rizst, quinoa-t vagy bulgurt.
- Csirkemell helyett pulykamell is tökéletes.
- Olívaolaj helyett kókuszolajjal is elkészíthető.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 25 perc
Összesen: 40 perc
Tápértékek
Kalória: 320 kcal
Fehérje: 30 g
Szénhidrát: 28 g
Zsír: 12 g
Rost: 5 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Tejszínes gombás csirkemell tésztával
- Tavaszi csirkemell rizottó – friss, zöldséges egytálétel egyszerűen
- Zöldséges szaftos csirkemell
