admin 
Tejszínes csirkemell tészta
Ha kevés időd van az ebédet vagy a vacsorát elkészíteni, akkor csak dobd össze ezt a tejszínes csirkemell tésztát. A csirkemell gyorsan alatt átsül, és a szósszal se lesz sok dolgod. A tejszínes alap a fűszerektől lesz isteni, nem hiányozhat belőle a fokhagyma, a fehér bors és a szerecsendió sem. Íme a tejszínes csirkemell tészta receptje.
A tejszínes csirkemell tészta hozzávalói
- 500 g csirkemellfilé
- 500 g tészta ( gluténmentes, szénhidrátcsökkentett verzió)
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek zabliszt
- 5 dl kókusz vagy rizstejszín
- 100 g parmezán sajt
- só, fehér bors
- 1 késhegynyi szerecsendió
A tejszínes csirkemell tészta elkészítése
Tisztítsd meg a csirkemellfilét és vágd fel csíkokra vagy kockákra.
A tésztát főzd meg (al dentére) sós, lobogó vízben.
Szűrd le, de tegyél félre a főzővizéből 1-2 decit.
Az olaj és a vaj keverékét forrósítsd fel egy serpenyőben, és dobd rá a húst.
Süsd a húst míg kifehéredik, az sem baj, ha picit lepirul, közben sózd, borsozd. Ha elkészült, tedd félre.
Tegyél a serpenyőbe a zúzott fokhagymát, majd fél perc után szórd rá a zablisztet, keverd vele össze.
Folyamatos kevergetés mellett öntsd fel a tejszínnel. Keverd el csomómentesre, várd meg, míg besűrűsödik, de ne hagyd felforrni.
Ha besűrűsödött, keverd bele a parmezánt, majd fűszerezd meg a sóval, fehér borssal és szerecsendióval. Ha túl sűrű, a főzővízzel hígíthatod.
Várd meg, míg a sajt elolvad, aztán keverd bele a tésztát és a csirkét is.
Rögtön, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Próbáld ki Te is ezt tejszínes csirkemell tészta receptet!
