admin A tzatzikivel töltött csirkemell igazi nyári finomság: szaftos csirkemell belsejében frissítő uborkás-joghurtos töltelékkel, kívül enyhe fűszerezéssel. Ez az étel nemcsak egészséges, de üdítően könnyű is – tökéletes választás, ha valami különleges, mégis egyszerű vacsorára vágysz.
Hozzávalók
- 4 db csirkemellfilé
- 150 g görög joghurt
- 1/2 kígyóuborka (reszelve, kinyomkodva)
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál friss kapor (aprítva)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
A tzatziki töltelék elkészítése
Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, a kinyomkodott uborkát, a reszelt fokhagymát, a citromlevet, az aprított kaprot, sót és borsot. Tedd hűtőbe legalább 10 percre, hogy az ízek összeérjenek.
A csirkemell előkészítése
A csirkemelleket hosszában vágd zsebesre (ne vágd át teljesen), majd kívül-belül sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
Töltés
Tölts meg minden csirkemellet 2–3 evőkanál tzatzikivel. A nyílást rögzítsd fogpiszkálóval, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
Serpenyős sütés
Forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a csirkemelleket oldalanként 4–5 percig, míg aranybarna kérget kapnak.
Sütés sütőben
Helyezd át a csirkemelleket egy tepsibe, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd további 15–20 percig, míg teljesen átsülnek.
Tippek
- Használj friss kaprot a tzatzikihez, sokkal intenzívebb az íze, mint a szárítottnak.
- Ha van időd, a csirkét előtte citromos-olívás pácban is bepácolhatod.
- A sütő helyett grillsütőben is készítheted, nyári hangulatért.
- Maradék tzatzikit kínálhatsz mellé mártogatósnak.
- Friss salátával vagy grillezett zöldségekkel tálalva a legkönnyebb.
Egészséges alternatívák
- Görög joghurt helyett használhatsz zsírszegény natúr joghurtot.
- A csirkemellet grillezheted is, hogy még kevesebb zsiradékot használj.
- Teljes kiőrlésű körettel (pl. bulgur vagy barna rizs) tálalhatod.
- Só helyett citrommal és friss fűszerekkel ízesítheted.
- Olívaolaj helyett használhatsz kevés kókuszolajat a sütéshez.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 30 perc
Összesen: 45 perc
Tápértékek
Kalória: 360 kcal
Fehérje: 40 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 18 g
Rost: 1 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Görög joghurtos csirkemell pác – Miért használd, és hogyan készítsd el?
- Görög csirkemell fetával: mediterrán ízek 30 perc alatt
- Görög töltött csirkemell recept, ami garantáltan lenyűgözi a vendégeket
