admin Szereted a könnyű, mégis laktató ételeket, amiket percek alatt elkészíthetsz? A **zelleres csirkemell saláta** igazi fehérjebomba, ami egyszerre friss, ropogós és üdítően egészséges. A zeller karakteres íze tökéletesen kiegészíti a szaftos, puhára sült csirkemellet, a majonéz és joghurt kombinációja pedig könnyű, mégis krémes öntetet ad neki. Ez a saláta nemcsak gyorsan elkészül, hanem akár másnapra is tökéletes, mert az ízek egy éjszaka alatt még jobban összeérnek. Tökéletes választás, ha diétás, mégis ízletes fogásra vágysz!
Hozzávalók
- 300 g csirkemellfilé
- 1 közepes zellergumó (kb. 250 g)
- 1 kisebb alma
- 2 ek natúr joghurt
- 1 ek majonéz
- 1 tk citromlé
- 1 ek olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 marék dió (durvára vágva)
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
A csirkemell elkészítése
A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra. Sózd, borsozd, és egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Süsd a húst 8–10 perc alatt, amíg szép aranybarna és omlós nem lesz. Hagyd kihűlni.
A zeller és az alma előkészítése
A zellert hámozd meg, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn. Az almát szintén reszeld le, és locsold meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.
Az öntet elkészítése
Egy tálban keverd össze a joghurtot és a majonézt. Ízlés szerint sózd, borsozd, és ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kevés fokhagymaport vagy mustárt is a pikánsabb ízért.
Az alapanyagok összekeverése
Egy nagy salátástálban keverd össze a sült csirkemellet, a reszelt zellert és almát. Öntsd rá az öntetet, majd alaposan forgasd össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon.
Pihentetés és tálalás
Szórd meg a tetejét durvára vágott dióval és friss petrezselyemmel. Fogyasztás előtt érdemes legalább 30 percig hűtőben pihentetni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tippek
- A dió helyett használhatsz pirított mandulát vagy napraforgómagot is.
- A joghurt-majonéz arányt ízlés szerint variálhatod – több joghurttal könnyebb lesz.
- Ha előző napról maradt csirkemell, tökéletesen felhasználható ebbe a salátába.
- A zeller helyett kipróbálhatod karalábéval is, hasonló textúrát ad.
- Tálalhatod teljes kiőrlésű pirítóssal vagy salátalevélen is.
Egészséges alternatívák
- Majonéz helyett teljesen joghurtos öntettel csökkentheted a zsírtartalmat.
- Görög joghurttal krémesebb és fehérjedúsabb lesz az öntet.
- Dió helyett lenmag vagy chia mag extra rostot és omega-3 zsírsavat ad.
- Sült helyett főtt csirkemell még kímélőbb, ha diétás étrendet követsz.
- Vegán verzió növényi majonézzel és tofuval is elkészíthető.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 10 perc
Összesen: 20 perc
Tápértékek
Kalória: 115 kcal
Fehérje: 13 g
Szénhidrát: 5 g
Zsír: 4 g
Rost: 1 g
