Save

Zöldséges csirke sütőben – szaftos, egyszerű csirkemell recept

Ez a „zöldséges csirke sütőben” recept tökéletes választás, ha gyors, mégis tápláló csirkemell ételt keresel. A módszernek köszönhetően a csirkemell omlós marad, a reszelt zöldségek pedig szaftot adnak a tölteléknek, így a baconbe tekert tekercsek nem száradnak ki. 

Hozzávalók 

• 8 szelet csirkemellfilé vékonyra kiklopolva
• só, bors
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes méretű cukkini finomra reszelve
• 2 sárgarépa finomra reszelve
• 1/2 tk. őrölt kurkuma
• 1 evőkanál napraforgóbélliszt
• 8 szelet bacon
• kókuszzsír

A zöldséges csirke sütőben elkészítése

1. A csirkemell szeleteket sózd, borsozd.
2. Kókuszzsíron futtasd meg a hagymát, add hozza a fokhagymát, cukkinit, sárgarépát és pár percig párold.
3. Sózd és borsozd, és fűszerezd is meg a zöldségkeveréket.
4. Amikor a zöldségek levet eresztenek, akkor tedd hozzá a napraforgóbéllisztet.
5. A zöldséges keveréket egyenletesen oszlasd el a csirkemellek tetején és tekerd fel őket szorosan és aztán mindegyik tekercset göngyöld bele baconba.
6. Így tedd egy tűzálló edénybe és alufóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben kb. 70 percig süsd szép pirosra.

Próbáld ki ezt a zöldséges csirke sütőben receptet Te is!

Elkészítési idő

• Előkészítés: ~20 perc

• Sütés: ~70 perc (180 °C, letakarva)

• Teljes idő: ~90 perc

• Adag: 8 tekercs (általában 4 adag, fejenként 2 tekercs)

Tippek a biztos sikerhez

• Tekercselés: a csirkeszeletek rövidebb oldalától indulva szorosan tekerd, így sütés közben nem válik szét. Fogvájóval rögzítheted, amit tálalás előtt távolíts el.

• Szaftosság: a reszelt cukkini és répa levet enged – ez tartja szaftosan a húst. Ne pirítsd őket túl sokáig a serpenyőben, csak épp roppanós-puhára.

• Bacon: a tekercsek tetejét a baconszelet végeivel lefelé tedd a tálba, hogy sütés közben ne pöndörödjenek fel.

• Hőkezelés: a csirke beltéri hőmérséklete elérje a 74 °C-ot. Ha van húshőmérőd, ellenőrizd a legvastagabb résznél.

• Tálalás: jó köret hozzá a zöldsaláta, párolt rizs, bulgur vagy épp egy krémes krumplipüré.

• Tárolás / meal-prep: hűtve 3 napig eláll; másnapra még ízesebb. Légmentesen csomagolva 2–3 hónapra fagyasztható.

Tápértékek (hozzávetőleges, 1 tekercs)

• Energia: ~260 kcal

• Fehérje: ~30 g

• Zsír: ~12 g

• Szénhidrát: ~6 g

• Rost: ~2 g
  Megjegyzés: az értékek tájékoztató jellegűek, az alapanyagok pontos mennyiségétől és márkájától függően változhatnak.

Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is

• Egészséges és laktató zöldséges csirke

• „Abbahagyhatatlan” sült csirke

• 4 féle sajtos csirkemell – sütőben is