csirke_admin Szeretnél egy olyan ételt, ami egyszerre laktató, ünnepi és könnyen elkészíthető? Az almás csirkemell rizzsel pont ilyen: a csirkemell sovány fehérjéi, a rizs lágysága és az alma friss, gyümölcsös aromája egyetlen ételben találkozik. Az első falat után érezni fogod, miért különleges ez a párosítás.
Ez a recept nemcsak hétköznapokra, hanem ünnepi asztalra is remek választás. Gyorsan elkészül, ugyanakkor annyira mutatós és ízletes, hogy vendégvárónak is tökéletes. A rizs minden szaftot magába szív, az alma pikáns édessége pedig feldobja az egész ételt. Ha unod a megszokott rizses csirkét, próbáld ki ezt a gyümölcsös változatot!
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemellfilé
- 2 db alma (savanykás vagy édes, szeletelve)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 dkg rizs (jázmin vagy basmati ajánlott)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 dl száraz fehérbor vagy csirkealaplé
- 1 evőkanál méz
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy bazsalikom
Elkészítés
Rizs megfőzése
A rizst főzd meg enyhén sós vízben vagy csirkealaplében. Ha basmati vagy jázmin rizst választasz, különösen illatos és pergős lesz. Ha elkészült, tartsd melegen.
Csirkemell előkészítése
A csirkemellet vágd falatnyi kockákra, sózd és borsozd, majd kevés olívaolajon pirítsd át egy nagy serpenyőben, amíg kifehéredik és enyhén aranybarna színt kap.
Hagyma és alma hozzáadása
Add a serpenyőbe az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát, majd a szeletelt almát. Keverd át, és párold együtt néhány percig.
Ízesítés és szaft készítése
Locsold meg mézzel, öntsd fel fehérborral vagy csirkealaplével, és főzd addig, amíg kissé sűrű, selymes szaft nem képződik.
Rizs hozzákeverése
Amikor a hús és az alma teljesen megpuhult, forgasd bele a kész rizst. Keverd össze, és hagyd, hogy a rizs minden szaftot magába szívjon.
Tálalás
Szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal, és forrón tálald.
Tippek
- Ha színesebb ételt szeretnél, adj hozzá kockázott sárgarépát vagy zöldborsót is a rizshez.
- A méz helyett kipróbálhatod juharsziruppal – karakteresebb ízt ad.
- Fehér rizs helyett barna rizst használva egészségesebb, rostban gazdagabb ételt kapsz.
- A fehérbor helyett használj almalét, ha alkoholmentes változatot szeretnél.
- Egy kevés reszelt sajt a tetején extra krémességet és ízmélységet ad.
Egészséges alternatívák
- Használj barna rizst – így több rosthoz és ásványi anyaghoz jutsz.
- Méz helyett eritrittel is ízesítheted, ha diétás változatot szeretnél.
- Vaj helyett mindig olívaolajjal készítsd, ez szívbarátabb zsiradék.
- Adj hozzá több zöldséget (pl. cukkini, paprika), hogy növeld a vitaminbevitelt.
- Csökkentsd a só mennyiségét, és inkább friss fűszerekkel ízesíts.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 30 perc
Összesen: 45 perc
Tápértékek
Kalória: 380 kcal
Fehérje: 32 g
Szénhidrát: 45 g
Zsír: 9 g
Rost: 4 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Almás csirkemell sütőben
- Almás burgonyás rakott csirkemell
- Tejszínes ananászos csirkemell tésztával – krémes és gyümölcsös ebéd egy serpenyőben
