csirke_admin Unod a szokásos csirkemellet? Próbáld ki a görögös csirkemell csíkokat, amik nemcsak villámgyorsan elkészülnek, de a mediterrán ízekkel még a legegyszerűbb vacsorát is különlegessé teszik! A szaftos, fűszeres csirkecsíkok tökéletesen illenek salátához, pitába tekerve vagy egy friss joghurtos öntettel tálalva. Akár hétköznapi vacsorára, akár vendégvárásra is ideális választás.
Hozzávalók
- 2 db csirkemell filé
- 2 ek olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- só, frissen őrölt bors
- 1/2 teáskanál pirospaprika (elhagyható)
- opcionálisan: 1 ek görög joghurt
Elkészítés
Csirkecsíkok előkészítése
Vágd a csirkemelleket kb. 1–2 cm vastag csíkokra. Tedd egy tálba, és készítsd elő a pácot: olívaolaj, citromlé, reszelt fokhagyma, oregánó, kakukkfű, só, bors és pirospaprika. Ha szeretnéd krémesebbé tenni, adj hozzá egy evőkanál görög joghurtot.
Pácban érlelés
Forgasd bele a csirkecsíkokat a pácba, és hagyd legalább 10 percig állni. Ha van időd, akár 30 percig is pácolódhat, hogy intenzívebb legyen az íz.
Serpenyős sütés
Melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süsd a csirkecsíkokat 4–5 percig, időnként átforgatva, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz és teljesen átsül.
Pihentetés és tálalás
Vedd le a hőt, tedd félre 2–3 percre, hogy a hús visszalazuljon. Tálald azonnal friss salátával, pitával, rizzsel vagy joghurtos öntettel.
Tippek
- Használj éles kést a csíkokra vágáshoz – egységes vastagságú lesz, és egyenletesen sül.
- Ha hordozható snacket készítenél, pitaszendvicsbe is tökéletes a csirkecsík.
- Fokozhatod a mediterrán jelleget egy csipet citromhéjjal a sütés közben.
- Rázd össze a húst a pácban, rétegenként, hogy minden csík bevonódjon.
- Ne zsúfold túl a serpenyőt, különben főni fog a hús, nem sült!
Egészséges alternatívák
- Használj csirkemell helyett csirke felsőcombból készült csíkokat – több zsírt és ízt ad.
- Zsírcsökkentéshez cseréld az olívaolajat pároló sprayre.
- Extra ropogósságért süsd kombinálva sütőben is, hogy kevesebb olaj elég legyen.
- Felturbózáshoz adj a pácba keveset apróra vágott chili paprikából – enyhe csípősséget ad.
- Joghurtos mártás mellé tálalva az ízek kiegyensúlyozottabbak, és kevesebb olajat igényel a pác.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 10 perc
Összesen: 20 perc
Tápértékek
Kalória: 360 kcal
Fehérje: 42 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 18 g
Rost: 1 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Tejszínes ananászos csirkemell tésztával – krémes és gyümölcsös ebéd egy serpenyőben
- Görög csirkemell fetával
- Görög töltött csirkemell recept, ami garantáltan lenyűgözi a vendégeket
