Karácsonyi Wellington csirkemell – Elegáns és ínycsiklandó fogás az ünnepekre

Karácsonyi Wellington csirkemell – Elegáns és ínycsiklandó fogás az ünnepekre

Ünnepi elegancia leveles tésztában: a Wellington csirkemell mindenkit lenyűgöz az ünnepi asztalnál! Könnyen elkészíthető, látványos és fantasztikus ízű fogás. Egy elegáns, ünnepi fogás, amely tökéletes a karácsonyi asztalra! A ropogós tésztában sült csirkemell látványos és ízletes választás. 

A Wellington csirkemell hozzávalói (4 adag)

• 4 db csirkemellfilé
• 1 csomag vajjal készült leveles tészta (kb. 250 g)
• 200 g csiperkegomba
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 100 g natúr krémsajt
• 1 csokor friss petrezselyem
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 tojás (a tészta lekenéséhez)

A Wellington csirkemell elkészítésének lépései

1. A csirkemellek előkészítése:

   • A csirkemelleket tisztítsd meg, sózd és borsozd ízlés szerint.
   • Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd elő mindkét oldalát 2-3 percig, hogy szép kérget kapjanak. Tedd félre hűlni.

2. Gombás töltelék elkészítése:

   • Vágd apróra a gombát, hagymát és fokhagymát.
   • Egy serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a gombát.
   • Fűszerezd sóval, borssal, és pirítsd, amíg a gomba nedvességtartalma elpárolog.
   • Keverd hozzá a krémsajtot és az aprított petrezselymet, majd hagyd kihűlni.

3. Leveles tészta előkészítése:

   • Nyújtsd ki a leveles tésztát lisztezett felületen, és oszd 4 egyenlő részre.
   • Minden tésztadarabra helyezz egy adag gombás tölteléket, majd tedd rá a pirított csirkemellet.

4. Tészta becsomagolása:

   • Hajtsd össze a tésztát úgy, hogy teljesen befedje a csirkemellet, és zárd le a széleket.
   • Fordítsd a „varrásos” oldalát lefelé, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.

5. Sütés:

   • Kend meg a tésztát felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon.
   • Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a tészta ropogós és aranybarna lesz.

6. Tálalás:

   • Tálald melegen, szeletekre vágva. A friss zöldfűszerek és ünnepi dekoráció még különlegesebbé teszik az asztalon.

Tippek és variációk

• Még ínycsiklandóbb töltelék: Adj hozzá egy kevés reszelt parmezánt vagy apróra vágott aszalt paradicsomot a gombás krémsajthoz.
• Köret javaslat: Tálald krémes burgonyapürével, párolt zöldbabbal vagy vajas répával, vagy egyszerű salátával.

További különleges csirkemell recepteket is találsz a honlapon: Különleges csirkemell receptek

Csirkemell recept összegzés

Recept neve

Karácsonyi Wellington csirkemell

Szerző

Legeny

Közzétéve

2024-11-23

Értékelés

5 Based on 1 Review(s)