admin Unod a megszokott vacsorákat, de nincs órákig tartó főzőcskézésre időd? Ez a mediterrán csirkemell recept nemcsak gyors, hanem annyira finom, hogy az első falatnál nyaraláson érzed magad!
30 perc alatt elkészíthető, mégis teljes értékű étel, amit a színes zöldségek, az olívaolaj és a mediterrán fűszerek tesznek ellenállhatatlanná.
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Fél citrom leve
- Só, bors ízlés szerint
- 1 kisebb cukkini
- 1 piros kaliforniai paprika
- 6–8 db koktélparadicsom
- 1 marék fekete olajbogyó (opcionális)
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
Csirkemell előkészítése
A csirkemelleket mosd meg, itasd le róla a nedvességet, majd vágd ketté vagy lapítsd ki őket egyenletes vastagságúra.
Fűszerezés és pácolás
Dörzsöld be a csirkemelleket sóval, borssal, fokhagymaporral, kakukkfűvel, bazsalikommal, locsold meg olívaolajjal és citromlével. Hagyd állni 5-10 percig.
Zöldségek előkészítése
A cukkinit és a paprikát vágd karikákra vagy csíkokra, a koktélparadicsomokat félbe, az olajbogyót hagyd egészben.
Sütés
Egy nagyobb serpenyőt forrósíts fel. Először süsd a csirkemelleket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Zöldségek pirítása
Ugyanabban a serpenyőben süsd meg a zöldségeket kevés olívaolajon, 6-8 perc alatt, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Tálalás
A sült csirkemelleket tedd a zöldségek mellé, szórd meg friss petrezselyemmel és kínáld friss bagettel vagy teljes kiőrlésű kuszkusszal.
Tippek
- Ha extra gyors vacsorára vágysz, a csirkemellet csíkokra is vághatod – így még gyorsabban átsül.
- Citrom helyett használhatsz balzsamecetet is egy izgalmasabb savas ízért.
- Ha szereted a pikáns ízeket, egy csipet chilipehely is mehet a fűszerek közé.
Egészséges alternatívák
- Cseréld a csirkemellet tofu kockákra, ha vegetáriánus vagy.
- Használj kevesebb olívaolajat, és grillezd a zöldségeket air fryerben.
- Köretként tálalj hozzá barna rizst vagy bulgurt a fehér kenyér helyett.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 30 perc
Tápértékek
Kalória: 355 kcal
Fehérje: 39 g
Szénhidrát: 10 g
Zsír: 18 g
Rost: 3 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Grillezett csirkemell – szaftos és omlós hús minden alkalomra
- Citromos csirke recept
- Gyors ázsiai hangulat otthon: zöldséges pirított tészta csirkemellel 30 perc alatt!
