admin 
Narancsos mézes csirkemell
A narancsos-mézes csirkemell egy igazán különleges fogás, amely tökéletes választás az ünnepi asztalra. A narancs és a méz édes-savanyú harmóniája egyszerre frissítő és gazdag ízt kölcsönöz a csirkemellnek, így az egyszerű elkészítés mindenki számára elérhetővé teszi. Ez a fogás nemcsak finom, hanem látványos is, így méltó az ünnepi asztalhoz.
A narancsos mézes csirkemell hozzávalói:
- 4 db csirkemellfilé
- 2 db narancs leve (és reszelt héja)
- 2 evőkanál méz
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss rozmaring (vagy 1 teáskanál szárított)
- Só és bors ízlés szerint
- Friss narancsszeletek a tálaláshoz
A narancsos mézes csirkemell elkészítése:
- Előkészítés : A csirkemelleket tisztítsd meg, és szóval, borssal dörzsöld be mindkét oldalt. Tedd félre, hogy az ízek jól átjárják.
- Narancsos-mézes pác : Keverd össze a narancs levét és reszelt héját, a mézet, az olívaolajat, az aprított fokhagymát és a rozmaringot. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis szót és borsot. Ez lesz a pác, adott a csirkemellekhez használtunk.
- Pácolás : Helyezd a csirkemelleket egy tálba, majd öntsd rá a narancsos-mézes pácot. Fedd le a tálat, és hagyd pihenni a hűtőben legalább 1 órán át, de a legjobb, ha 3-4 órára hagyod pácolódni.
- Sütés : Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A csirkemelleket helyezd egy tepsibe, és öntsd rá a pácoláshoz használt szószt. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 25-30 percig.
- Pirítás : Az utolsó 10 percben vedd le az alufóliát, és emeld meg a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, hogy a csirkemell teteje aranybarnára piruljon.
- Tálalás : Friss narancsszeletekkel és rozmaringággal talald a csirkemellet. A sütés közben keletkezett szaftot öntsd a húsra a tálaláskor.
Tippek és érdekességek:
- Tipp : Ha gazdagabb ízt szeretnél elérni, használhatsz narancshéj helyett egy kevés narancslikőrt a páchoz. Ez még intenzívebb narancsos ízt ad az ételnek.
- Érdekesség : A narancs és a méz kombinációja nemcsak finom, hanem egészséges is. A narancs gazdag C-vitaminban, míg a méz természetes antioxidánsokat tartalmaz, így ezek a hozzávalók erősítik az immunrendszert.
- Tipp : Ha szeretnél egy kis csípősséget csempészni a receptbe, adj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy friss chilipaprikát a pácba.
Hirdetések
