Kész vagy belekóstolni a mediterrán nyárba anélkül, hogy elhagynád a konyhád? Ez a csirkemell görög salátával recept nemcsak szemet gyönyörködtető, de percek alatt elkészíthető és garantáltan nyárias hangulatba hoz. Friss zöldségek, szaftos csirkemell, feta sajt és egy kis olívabogyó – minden, ami a tengerparti estéket idevarázsolja.

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 tk füstölt paprika
1 tk fokhagymapor
1 ek olívaolaj
Só, bors ízlés szerint
1/2 fej lila hagyma
2 db paradicsom
1 db kígyóuborka
10 dkg feta sajt
1 marék fekete olívabogyó
1 ek friss citromlé
1 ek extra szűz olívaolaj
Friss oregánó vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

Csirkemell fűszerezése

A csirkemelleket mosd meg, majd papírtörlővel itasd le róluk a nedvességet. Szórd meg mindkét oldalukat füstölt paprikával, fokhagymaporral, sóval és borssal, majd kend be olívaolajjal. Hagyd pihenni 10 percet.

Csirkemell sütése

Egy grillserpenyőt forrósíts fel, majd süsd a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak és átsülnek. Ezután szeleteld fel őket.

Saláta összeállítása

Kockázd fel a paradicsomot és uborkát, szeleteld fel a lila hagymát. Egy nagy tálban keverd össze őket, majd add hozzá az olívabogyót és a morzsolt feta sajtot. Locsold meg citromlével és extra szűz olívaolajjal, majd finoman forgasd össze.

Tálalás

A salátát rendezd egy nagy tányérra, a szeletelt csirkemellet helyezd a tetejére, majd szórd meg friss zöldfűszerekkel.

Tippek

Feta helyett használhatsz zsírszegény gomolyát vagy cottage cheese-t.
A csirkemellet süts helyett grillezheted is, minimális zsiradékkal.
A salátába adhatsz plusz zöld leveleket (pl. rukkolát vagy madársalátát).

Egészséges alternatívák

Használj zsírszegény feta alternatívát vagy cottage cheese-t.
Süsd a csirkemellet air fryerben vagy grillsütőn, minimális olajjal.
Adj plusz zöld leveles zöldségeket a salátához a még magasabb rosttartalomért.

Elkészítési idő

Előkészítés: 15 perc
Sütés: 12 perc
Összesen: 27 perc

Tápértékek

Kalória: 395 kcal
Fehérje: 37 g
Szénhidrát: 11 g
Zsír: 21 g
Rost: 3 g

Csirkemell görög salátával – a mediterrán nyár ízei egy tányéron