Az olaszos csirkemell tésztával egy igazi mediterrán klasszikus, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz. A szaftos csirkemell, az olvadt mozzarella és a friss paradicsom tökéletes harmóniát alkot, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat.

Add meg, hány főre szeretnéd elkészíteni az ételt és a hozzávalók automatikusan frissülnek:

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 db érett paradicsom
25 dkg mozzarella sajt
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
30 dkg tészta (pl. penne vagy spagetti)

Elkészítés

Előkészítés

A csirkemellfiléket alaposan megtisztítjuk, majd keresztben félbevágjuk, hogy vékonyabb szeleteket kapjunk. Mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az oregánóval és a bazsalikommal.

Elősütés

Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd a csirkemellszeleteket közepes lángon, oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna színt kapnak. Ezután kivesszük őket, és egy hőálló tálba helyezzük.

Rétegezés

A paradicsomokat és a mozzarellát vékony szeletekre vágjuk. A csirkemellszeletek tetejére először a paradicsomszeleteket, majd a mozzarellát helyezzük. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, és egyenletesen eloszlatjuk a tetején.

Sütés

A hőálló tálat előmelegített sütőbe tesszük, és 180°C-on 20-25 percig sütjük, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén megpirul.

Tészta elkészítése

Amíg a csirke sül, a tésztát sós, forrásban lévő vízben al dente állagúra főzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Leszűrjük, és egy kevés olívaolajjal összeforgatjuk, hogy ne tapadjon össze.

Tálalás

A sült csirkemellet a tésztával együtt tálaljuk, friss bazsalikomlevelekkel díszítve. Köretként kiváló hozzá a friss saláta vagy a fokhagymás pirítós.

Tippek

Használj füstölt mozzarellát vagy parmezánt az extra ízélményhez.
Gazdagíthatod szeletelt cukkínivel vagy padlizsánnal is.
Friss fűszernövényekkel még karakteresebb lesz az íz.

Egészséges alternatívák

Használj alacsony zsírtartalmú mozzarellát vagy light sajtot.
Olajspray használatával csökkentheted a zsiradék mennyiségét.
Válassz teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tésztát az egészségesebb változatért.

Elkészítési idő

Előkészítés: 15 perc
Sütés: 25 perc
Összesen: 40 perc

Tápértékek

Kalória: 450 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 40 g
Zsír: 20 g
Rost: 3 g

Olaszos csirkemell tésztával – tökéletes családi ebéd 30 perc alatt