admin 
A csirkés tortilla tekercs nemcsak finom, hanem könnyed, szénhidrátszegény alternatívája a klasszikus szendvicseknek. Tökéletes választás azoknak, akik egészséges, mégis ízletes ebédre vágynak, amit akár előre is elkészíthetnek maguknak. Ideális lehet otthoni étkezéshez, de munkahelyre is könnyen elvihető.
Ebben a receptben a sovány csirkemell találkozik friss zöldségekkel és egy joghurtos öntettel, mindez pedig egy teljes kiőrlésű vagy alacsony szénhidráttartalmú tortilla lapba kerül. Ízletes, roppanós, és tele van fehérjével, rosttal, valamint vitaminokkal.
Hozzávalók
- 30 dkg csirkemellfilé
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors, fokhagymapor, füstölt paprika ízlés szerint
- 4 db teljes kiőrlésű vagy low-carb tortilla
- 1/2 fej jégsaláta vagy római saláta
- 1 db paradicsom
- 1/2 kígyóuborka
- 1 kis fej lilahagyma
- 5 dkg reszelt light cheddar sajt (elhagyható)
- 150 g görög joghurt (0% zsírtartalmú)
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál citromlé
- Só, bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy kapor
Elkészítés
A csirkemell elkészítése
A csirkemellet vágd vékony csíkokra, fűszerezd sóval, borssal, fokhagymaporral és füstölt paprikával. Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a csirkecsíkokat 6-8 perc alatt, amíg aranybarnák lesznek. Tedd félre.
Öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot a mustárral, citromlével, sóval, borssal és a frissen aprított zöldfűszerekkel.
Zöldségek előkészítése
A salátát tépkedd kisebb darabokra, a paradicsomot, uborkát és lilahagymát szeleteld vékonyra.
Töltés
Melegítsd meg kissé a tortillalapokat. Teríts rá egy adag salátát, majd jöhet a csirkemell, a friss zöldségek, a reszelt sajt és végül a joghurtos öntet.
Feltekercselés
Hajtsd be a tortilla alsó részét, majd tekerd fel szorosan az oldalai felől indulva. Félbevágva, friss salátával tálalhatod.
Tippek
- Előre is elkészíthető és elvihető munkába – tökéletes meal prep!
- Ha ropogósabb élményre vágysz, pirítsd meg a betöltött tekercseket kontaktgrillben.
- Sajtot akár el is hagyhatod, ha csökkenteni szeretnéd a zsírtartalmat.
Egészséges alternatívák
- Tortilla helyett használhatsz nagy salátaleveleket vagy karfiol alapú lapokat.
- Görög joghurt helyett használhatsz hummuszt vagy avokádókrémet.
- Csirke helyett grillezett tofu vagy sült csicseriborsó is kiváló.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 10 perc
Összesen: 20 perc
Tápértékek
Kalória: 290 kcal
Fehérje: 28 g
Szénhidrát: 15 g
Zsír: 12 g
Rost: 5 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Kókusztejes csirkemell – krémes és egészséges fogás diétásan
- Szaftos grillezett csirkemell – a titok a pácolásban rejlik
- Rántott csirke recept klasszikusan: aranybarna bundában
