admin Könnyed, gyümölcsös, mégis laktató fogásra vágysz a forró napokon? Ez az ananászos csirkemell saláta tökéletes választás: grillezett csirkemell, friss salátalevelek, zamatos ananász és egy pikáns öntet egyensúlya minden falatban ott van. Ideális ebédre, vacsorára vagy akár vendégvárónak is – hűtve még finomabb!
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé
- Só, bors ízlés szerint
- 1 tk fokhagymapor
- 1 ek olívaolaj
- 4 szelet friss vagy konzerv ananász (cukormentes), lehet darabolt is
- 100 g fejessaláta vagy vegyes salátakeverék
- 1/2 fej lila hagyma
- 1/2 db kígyóuborka
- 1 vagy 2 db paradicsom
- 1 marék pirított dió vagy kesudió (opcionális)
- 3 ek görög joghurt
- 1 tk méz
- 1 tk dijoni mustár
- 1 tk citromlé
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés
Csirkemell előkészítése
A csirkemelleket sózd, borsozd, szórd meg fokhagymaporral, majd kend be olívaolajjal. Grillserpenyőben vagy grillen süsd oldalanként 4-5 percig, amíg átsül. Pihentesd, majd szeleteld vékony csíkokra.
Zöldségek előkészítése
A salátát mosd át és csepegtesd le. Az uborkát karikázd, a hagymát vékonyra szeleteld, a paradicsomokat vágd félbe.
Ananász grillezése
A friss ananászt (vagy a lecsepegtetett konzervet) pirítsd meg pár perc alatt grillserpenyőben vagy száraz serpenyőben, hogy karamellizálódjon – ez extra ízbombát ad!
Öntet elkészítése
Keverd össze a görög joghurtot, mézet, mustárt, citromlevet, sót és borsot.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban halmozd a salátaleveleket, erre jöhet az uborka, hagyma, paradicsom, grillezett ananász és a felszeletelt csirkemell. Locsold meg az öntettel, és szórd meg dióval, ha szeretnéd.
Tippek
- Az ananász helyettesíthető mangóval vagy grillezett barackkal is.
- Ha igazán különlegeset szeretnél, adj hozzá fetát vagy mozzarellát is!
- Az öntetet előre elkészítheted, hűtőben 2 napig is eláll.
Egészséges alternatívák
- Görög joghurt helyett használhatsz natúr növényi joghurtot, pl. kókuszjoghurtot
- A dió elhagyható, vagy cserélhető napraforgómagra, ha allergiás vagy.
- Konzerv ananász helyett mindenképp válaszd a frisset, ha alacsonyabb cukortartalmat szeretnél.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 10 perc
Összesen: 20 perc
Tápértékek
Kalória: 360 kcal
Fehérje: 34 g
Szénhidrát: 16 g
Zsír: 18 g
Rost: 3 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
- Mézes mustáros csirkemell – Az ünnepi asztal édes-savanyú csodája
- Diétás szaftos csirkemell
- Ananászos csirkemell besamel mártással – Krémes és Egzotikus Ízélmény
