Szaftos, omlós csirkemell? ✔️ Friss, nyárias ízvilág? ✔️ Egészséges, mégis mennyeien krémes fogás? ✔️ Ez a görög joghurtos csirkemell mindent tud, amit egy nyári recepttől elvárunk. Krémes, fűszeres pác, friss zöldfűszerek, és egy tökéletesre sült, fehérjében gazdag főétel vár rád!

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
2 dl görög joghurt (natúr, 10%-os)
2 gerezd fokhagyma, reszelve
1 ek citromlé
1 ek olívaolaj
1 tk szárított oregánó
1/2 tk só
1/2 tk bors
1/2 tk füstölt paprika
Friss petrezselyem vagy menta a tálaláshoz

Elkészítés

Pác elkészítése

Egy közepes tálban keverd össze a görög joghurtot a reszelt fokhagymával, citromlével, olívaolajjal, oregánóval, füstölt paprikával, sóval és borssal.

Csirkemell bepácolása

A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd félbe vagy lapítsd ki enyhén. Forgasd bele a joghurtos pácba, fedd le, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de akár 2-3 órára is.

Sütés

Forrósíts fel egy serpenyőt kevés olajjal, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 4-5 perc alatt, amíg aranybarnára pirulnak és átsülnek. A joghurtos pácnak köszönhetően omlós és krémes lesz a hús.

Tálalás

Tálald friss zöldsalátával, citromkarikákkal és szórd meg friss zöldfűszerekkel!

Tippek

A pác még ízesebb, ha egy éjszakán át állni hagyod a hűtőben.
Tálald sült édesburgonyával, kuszkusszal vagy friss pitával.
Grillen is sütheted, csak dörzsöld le előtte a felesleges pácot, hogy ne ragadjon le.

Egészséges alternatívák

Használj zsírszegény vagy 0% joghurtot a pác alapjaként.
Grillezd a csirkemellet serpenyő helyett – még kevesebb zsiradék szükséges.
Tálaláskor adj mellé salátát vagy párolt zöldségeket a szénhidrátcsökkentéshez.

Elkészítési idő

Előkészítés: 10 perc
Sütés: 10 perc
Összesen: 20 perc aktív idő (+ 30-120 perc pácidő)

Tápértékek

Kalória: 340 kcal
Fehérje: 35 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 18 g
Rost: 1 g

Görög joghurtos csirkemell – könnyű, szaftos, mediterrán varázslat