admin 
Sokan gondolják, hogy a diétás ételek unalmasak, ízetlenek vagy kevéssé laktatóak. Pedig ez egyáltalán nem igaz! Ez a diétás csirkemell serpenyőben recept tökéletes példája annak, hogyan lehet egészségesen és finoman enni, anélkül hogy kompromisszumot kellene kötnünk az ízek terén.
A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kiváló alapanyag a kalóriatudatos étrendhez, serpenyőben sütve pedig gyorsan elkészül, és minimális olajjal is szaftos marad. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, akár egy zöldségkörettel vagy friss salátával párosítva.
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
- 1 teáskanál himalája só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 kisebb cukkini (szeletelve)
- 1 közepes paradicsom (felkockázva)
- 1 evőkanál víz vagy zöldségalaplé (ha szükséges pároláshoz)
Elkészítés
Elkészítés lépésről lépésre
1. A csirkemelleket mosd meg, majd töröld szárazra. Vágd hosszában ketté, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Ez elősegíti a gyors és egyenletes átsülést.
2. Sózd, borsozd, majd szórd meg a bazsalikommal és fokhagymaporral a csirkemellszeletek mindkét oldalát. Locsold meg a citromlével, és hagyd állni 5-10 percet, hogy az ízek kissé beivódjanak.
3. Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, majd adj hozzá 1 evőkanál kókuszolajat vagy olívaolajat. Amikor az olaj forró, tedd bele a csirkemelleket, és oldalanként süsd őket kb. 4-5 percig, míg aranybarnára sülnek.
4. Amikor a hús majdnem kész, tedd a serpenyőbe a cukkinit és paradicsomot. Ha szükséges, adj hozzá 1 evőkanál vizet vagy zöldségalaplevet, hogy ne égjen le. Párold együtt további 3-4 percig, míg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. A diétás csirkemellet friss zöldségekkel együtt tálald. Ízlés szerint szórd meg friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel vagy korianderrel.
Tippek
- Alacsony kalóriatartalom érdekében használj kókuszolajat, ami hőálló és könnyen emészthető zsiradék.
- Citromlé nemcsak pikáns ízt ad, hanem segíti a hús omlóssá válását is.
- A zöldségek ne főjenek túl, hogy megőrizzék vitamintartalmukat és textúrájukat.
- Extra fehérjére van szükséged? Adj hozzá egy kis főtt tojást vagy egy marék párolt lencsét köretként.
Egészséges alternatívák
- A cukkini helyett használhatsz brokkolit vagy kelbimbót.
- A paradicsom helyett választhatod a paprika vagy gomba párosítást is.
- A hús mellé quinoa, köles vagy bulgur is tökéletes, rostban gazdag köret lehet.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 15 perc
Összesen: 25 perc
Tápértékek
Kalória: 122 kcal
Fehérje: 24 g
Szénhidrát: 2,5 g
Zsír: 2,5 g
Rost: 0,8 g
Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is
