Spenóttal sajttal töltött csirkemell vörösáfonyás mártással
A spenóttal sajttal töltött csirkemell vörösáfonyás mártással egy tökéletes ünnepi fogás, amely elegáns és látványos. A csirkemell sajttal, spenóttal vagy más ízletes töltelékkel gazdagítva kerül az asztalra, amit a vörösáfonyás mártás édeskés-savanykás íze tesz még különlegesebbé. Ez az étel kiválóan illik a karácsonyi hangulathoz, és garantáltan elnyeri a tetszésed.
A spenóttal sajttal töltött csirkemell hozzávalói:
- 4 db csirkemellfilé
- 100 g krémsajt (vagy mozzarella)
- 100 g friss spenót
- 1 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Fogvájók a rögzítéshez
A vörösáfonyás mártáshoz:
- 150 g vörösáfonya (friss vagy fagyasztott)
- 100 ml narancslé
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
A spenóttal sajttal töltött csirkemell elkészítése:
- Előkészítés : A csirkemelleket hosszában vágd fel, hogy széles, lapos felületet kapj. Klopfold ki őket enyhén, majd sózd és borsozd meg.
- Töltelék elkészítése : Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a spenótot. Párold, amíg a spenót megfonnyad. Keverd hozzá a krémsajtot, hogy krémes tölteléket kapj.
- Töltés : Helyezd a krémsajtos-spenótos keveréket a csirkemellek közepére, majd hajtsd össze a húst, és fogvájókkal rögzítsd, hogy sütés közben ne essen szét.
- Sütés : Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy serpenyőben pirítsd meg a töltött csirkemellek mindkét oldalt, majd tedd őket egy tepsibe, és süsd még 20-25 percig, amíg teljesen átsülnek.
- Vörösáfonyás mártás : Egy kisebb lábasban keverd össze a vörösáfonyát, a narancslevet, a mézet, a fahéjat és a reszelt narancshéjat. Lassú tűzön főzd, amíg a vörösáfonya megpuhul, és a mártás besűrűsödik. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés narancslevet vagy vizet.
- Tálalás : A töltött csirkemellet szeletekre vágva tálald, és öntsd rá a vörösáfonyás mártást. Köretként burgonyapürét vagy sült zöldségeket kínálhatsz mellé.
Tippek és érdekességek:
- Tipp : Ha szeretnél még gazdagabb ízt, a vörösáfonyás mártáshoz adhatsz egy kis vörösbort is, amely mélyíti a mártás ízvilágát.
- Érdekesség : A vörösáfonya nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Magas antioxidáns-tartalma miatt segít az immunrendszer támogatásában, és kiváló rostforrás.
- Tipp : Ha találsz friss vörösáfonyát, nyugodtan használhatsz fagyasztottat is, hiszen az íze és tápértéke nem jó marad.
Hirdetések
[…] ki a töltött csirkemell vörösáfonyás mártással verziót […]