admin Szeretnél egy igazán izgalmas, karakteres és fűszeres csirkemellet? Ez a mexikói szószos csirkemell recept éppen ezt nyújtja: sűrű szósz, csirkehús, kukorica, vörösbab – minden egyben. Ha valami extrára vágysz, de nem akarsz órákat a konyhában tölteni, ez a recept ideális választás.
Hozzávalók
- 1/2 kg csirkemellfilé
- 1 kis üveg Dawtona mexikói szósz vagy hasonló
- 1 konzerv csípős vörösbab
- 1 konzerv csemegekukorica
- 2 db közepes hagyma
- 1–2 db zöld vagy sárga kaliforniai paprika
- só, bors, pirospaprika, fokhagymapor, chili por ízlés szerint
- étolaj
- kb. 3 dl víz
Elkészítés
Csirkemell felkockázása és fűszerezés
Vágd fel a csirkemellet kockákra, sózd, borsozd, szórd meg fokhagymaporral, chili porral és pirospaprikával.
Zöldségek előkészítése
A hagymát vágd fel apróra, a paprikát csíkozd. Pirítsd üvegesre az olajon, majd add hozzá a csirkét és fehéredésig süsd.
Szósz és párolás
Öntsd hozzá a Dawtona mexikói szószt, adj hozzá kb. 3 dl vizet, majd főzd pár percig fedő alatt.
Bab és kukorica hozzáadása
Add hozzá a leöblített vörösbabot és kukoricát. Keverd össze, és főzd további 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Tálalás
Tálald friss lime-gerezdekkel vagy korianderrel. Rizs vagy tortilla mellé kiváló.
Tippek
- A Dawtona mexikói szósz helyett használhatsz házi salsa alapot vagy chipotle-pürét is.
- Ha szeretnéd csípősebbre: adj hozzá jalapeñót vagy extra csilit.
- A felsorolt mennyiségek után ízlés szerint állítsd az ízeket.
- A végén egy kis lime-lével vagy tejföllel ellensúlyozhatod a csípősséget.
- Tálaláskor reszelt cheddar vagy avokádószelet feldobja az élményt.
Egészséges alternatívák
- Használj teljes kiőrlésű tortilla chipset köretként fehér tortilla helyett – több rostot ad.
- Csípős Dawtona szósz helyett házi salsa kevesebb sóval is remek ízt ad.
- Étolsaj helyett extra szűz olivaolaj használata egészségesebb zsírokat biztosít.
- A vörösbab helyett több zöldborsót is alkalmazhatsz alacsonyabb kalóriáért.
- Bab és kukorica mennyiségét csökkentve kevesebb a cukor és keményítő.
Elkészítési idő
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 25–30 perc
Összesen: 35–40 perc
Tápértékek
Kalória: ≈ 290 kcal
Fehérje: ≈ 28 g
Szénhidrát: ≈ 25 g
Zsír: ≈ 10 g
Rost: ≈ 7 g
