Save

Szaftos ananászos csirkemell – gyors, laktató és biztos siker

Ha olyan szaftos ananászos csirkemell receptet keresel, ami egyszerű, mégis látványos és biztosan elnyeri a család tetszését, jó helyen jársz. Az alábbi változat pár alapanyagból készül, kevés munkával, és remekül illik könnyű salátákhoz vagy friss zöldségekhez. A recept lényege a kontraszt: a csirkemell omlós és fehérjedús, az ananász friss, enyhén savanykás édessége pedig gyönyörűen kiemeli az ízeket. A tetejére olvadó kemény sajt (eredetileg cheddar) krémes, aranybarna réteget ad – ettől lesz igazán szaftos és ellenállhatatlan. Az elkészítést nem bonyolítjuk túl: gyors elősütés serpenyőben, majd rövid sütés a sütőben – ennyi az egész.

Szaftos ananászos csirkemell hozzávalói:

• 2-4 db csirkemell
• 4-8 szelet ananász (ha lehet ne konzervből)
• kemény sajt (én cheddart használtam)
• só, bors, kakukkfű, oregánó
• kókuszzsír a sütéshez
• köretnek saláta, friss zöldség

A szaftos ananászos csirkemell elkészítése:

1. A csirkemell filéket középen vágd el, a kést középen helyezd be és úgy vágd ketté a csirkemellet,
2. sózd, borsozd és fűszerezd meg a zöldfűszerekkel,
3. 2 evőkanálnyi kókuszzsíron a csirkemellek mindkét oldalát 1-1 perc alatt pirítsd meg,
4. Kiolajozott tepsibe helyezd az elősütött csirkemelleket. Az ananászszeletekkel fedd be, és teríts rá 1-1 szelet sajtot úgy, hogy az befedje,
5. Helyezd 200 fokos sütőbe , és addig süsd (kb. 10-15 perc), amíg a sajt pirulni kezd, és a csirkemell puha nem lesz. Amikor elkészült friss salátával tálald.

Elkészítési idő

• Előkészítés: ~10 perc

• Sütés: 15–20 perc (2 perc elősütés + 10–15 perc sütő)

• Összesen: ~25–30 perc

Tippek a tökéletes eredményhez

• Szaftosság megőrzése: a serpenyős elősütés célja a “kéreg” kialakítása – ez bent tartja a nedvességet. Ne süsd túl a csirkét a sütőben; amikor a sajt szélein pirul, jó eséllyel elkészült.

• Hőfok és biztonság: ha van húshőmérőd, 74 °C maghőnél már omlós és biztonságos a csirkemell.

• Ananász: friss ananásszal intenzívebb és üdébb lesz az íz. Ha mégis konzervet használsz, alaposan csepegtesd le.

• Sajt: a receptben kemény sajt (cheddar) szerepel – ettől lesz szép olvadós és enyhén pikáns. Más kemény sajt is működik, de az eredeti változat cheddarral készül.

• Tálalás: friss salátával vagy roppanós zöldségekkel (uborka, retek, bébispenót) kínáld, hogy megmaradjon az étel könnyedsége.

• Tisztább sütés: tepsibe sütőpapír vagy vékonyan olajozott rács segít, hogy a sajt ne ragadjon le.

Tápértékek (becslés, 4 adagra osztva)

Egy adag megközelítő értékei (csirkemell + 2 szelet ananász + 1 szelet cheddar, a felhasznált zsiradék egy részével számolva):

• Energia: ~460–480 kcal

• Fehérje: ~52–54 g

• Zsír: ~18–20 g

• Szénhidrát: ~16–20 g
  A tényleges érték a pontos mennyiségektől és alapanyagoktól függően változhat.

Miért szeretjük ezt a receptet? 

• Gyors: fél órán belül asztalon van.

• Rövid bevásárlólista: pár, könnyen beszerezhető alapanyag.

• Kiegyensúlyozott: magas fehérje, friss gyümölcs, mérsékelt szénhidrát.

• Látványos: az ananász és a pirult sajt együtt igazi vendégváró.

Nézd meg ezeket a csirkemell recepteket is

• Paradicsomos csirkemell spagettivel – gyors olaszos vacsora:

• Abbahagyhatatlan csirke recept – fűszeres, szaftos csirkemell:

• Indiai fűszeres csirkemell – illatos és egyszerű: