admin Keresel egy könnyed, de mégis laktató fogást a nyári kánikulában? A majonézes ananászos csirkemell saláta pont ilyen: édes, pikáns, és a majonéz krémességével igazán frissítő. Kiváló választás vendégváróként vagy hétköznapokra, és az elkészítése sem igényel sok időt!
Hozzávalók
- 40 dkg csirkemellfilé
- 1 kisebb konzerv ananász (kb. 200 g)
- 6 ek majonéz
- 2 ek natúr joghurt
- 1 közepes alma
- 1 kisebb doboz (100 g) kukorica
- só, bors ízlés szerint
- opcionálisan néhány dió vagy mag keverék
Elkészítés
1. Csirkemell előkészítése
A csirkemellet főzd meg enyhén sós vízben, majd hagyd kihűlni. Ezután vágd fel kb. 1–2 cm-es kockákra. De serpenyőben is kisütheted, ahhoz viszont előbb vágd fel kockákra, és utána süsd ki olívaolajon vagy kókuszzsíron.
2. Hozzávalók összeállítása
Az ananászt és az almát szintén kockázd fel. A kukoricát csepegtesd le, és tedd nagy tálba a csirkével együtt.
3. Öntet készítése
Keverd össze a majonézt a joghurttal, sózd, borsozd, majd simítsd el, hogy krémes, lágy állagú öntetet kapj.
4. Saláta összeállítása
Öntsd a salátára az öntetet, keverd össze alaposan. Ha szeretnéd, szórj rá apróra vágott diót vagy magvakat a ropogós élményért.
5. Pihentetés a hűtőben
Tedd a salátát minimum 30 percre a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálald frissen.
Tippek
- A csirkét akár grillezve is elkészítheted, ahogy az elején írtam – különlegesebb ízvilágért.
- Az almát citromlébe mártva megőrzöd a ropogós struktúráját.
- A majonéz és joghurt arányát kedved szerint variálhatod: több joghurt egészségesebb, több majonéz krémesebb lesz.
- Lehet hozzáadni apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget a friss színért.
- Tálaláskor szórhatsz rá chilipehelyt az extra pikáns csavarral.
Egészséges alternatívák
- Light majonézzel vagy zsírszegény joghurttal keverve csökkentheted a zsír mennyiségét.
- Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy salátalevélbe göngyölve rostosabb, laktatóbb ételt kapsz.
- Dió vagy mag helyett használj napraforgómagot a kevesebb kalória miatt.
- Az alma helyett próbálj ki rostban gazdagabb bogyós gyümölcsöket – antioxidánsért!
- Csirkemell helyett pácolt tofuval vegetáriánus változatot is készíthetsz.
Elkészítési idő
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 15 perc
Összesen: 30 perc
Tápértékek
Kalória: 293 kcal
Fehérje: 13 g
Szénhidrát: 18.9 g
Zsír: 12 g
Rost: 8 g
